白酒經(jīng)過輻射有什么反應(yīng)?

電子束輻射條件下，白酒會(huì)產(chǎn)生較多的高活性自由基，自由基會(huì)與白酒中有毒的醛類化合物發(fā)生反應(yīng)，使得有毒醛類物質(zhì)被消耗掉，減少白酒中有毒物質(zhì)的含量。

白酒經(jīng)過輻射有什么反應(yīng)?

醇化反應(yīng)。白酒經(jīng)過輻射照射后，發(fā)生醇化反應(yīng)，使酒中乙酸乙酯含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香，輻射的方法是新酒醇化的一種科學(xué)方法。

酒是致癌物嗎?

是，酒是一類致癌物，許多人對(duì)這個(gè)“一類”有一些誤解，以為它代表致癌能力的強(qiáng)弱，其實(shí)不是這樣的。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)根據(jù)化學(xué)物的致癌性研究證據(jù)把它們分為四類: 一類，120種，對(duì)人致癌性證據(jù)充分; 二類，A組,81種。對(duì)人致癌性證據(jù)有限，但對(duì)動(dòng)物致癌性證據(jù)充分，B組，299種，人致癌性證據(jù)有限，對(duì)動(dòng)物致癌性證據(jù)也不充分; 三類，502種，現(xiàn)有證據(jù)未能對(duì)人類致癌性進(jìn)行分級(jí)評(píng)價(jià); 四類，僅1種。對(duì)人可能是非致癌物。

有毒的酒叫什么?

鴆酒。 代指毒酒。鴆鳥在水中洗浴，其水即有毒，人若誤飲，將中毒而死。 自有此傳說后，人們因懼怕中毒而不敢輕易飲用山林之水。《朝野僉載》也記載說，"冶葛食之立死。有冶葛處，即有白藤花，能解冶葛毒。鴆鳥食水之處，即有犀牛，犀牛不濯角其水，誤食之必死。 為鴆食蛇之故。"翻譯為鴆鳥吃蛇的緣故。而李時(shí)珍在《本草綱目》里基本沿襲了這個(gè)說法，強(qiáng)調(diào)了一物克一物的仁義思想。 但總體上說，鴆鳥是克不住的。因?yàn)樗鼉叭灰呀?jīng)成為權(quán)力和復(fù)仇的使者。它必須持續(xù)飛舞在激烈的欲望風(fēng)浪里，使命一當(dāng)傳達(dá)，就不可能停止，逢人殺人，逢鬼殺鬼。